Restaurant Somm
Restaurant Somm is hét restaurant in Uden waar je ongedwongen kan genieten van mooie gerechtjes en goede wijnen.
Restaurant Somm is hét restaurant in Uden waar je ongedwongen kan genieten van mooie gerechtjes en goede wijnen. De filosofie van het restaurant draait om puurheid en eenvoud, zowel in het glas als op het bord.
In de zomer van 2016 hebben Werner en Bram inspiratie opgedaan in Valencia, Spanje. Een stad waar meerdere culturen samen komen, maar het hart altijd Spaans zal blijven. Hier hebben ze vele barretjes, restaurants en bodega's aangedaan en hun gedachtes gevuld met mooie gerechten en smaken. Dit is de fundering geweest van restaurant Somm.
De wijnen waar graag mee gewerkt wordt zijn terroir gedreven: zuiverheid en smaak zijn leidend. Een internationaal samengestelde wijnkaart met zo'n 150 referenties, deze wijnen zijn bij voorkeur biologisch en biodynamisch om de expressie en concentratie te kunnen laten spreken.
De gerechtjes zijn beïnvloed door smaken van over de hele wereld. Werner en Bram zijn grote voorstanders van de pure keuken: de traditionele keuken, modern benadert. Seizoenen staan hoog in het vaandel, hier wordt veel creativiteit en inspiratie uitgeput.
Zo bereik je Restaurant Somm
In de omgeving
Meer inspiratie
-
12 x Noord-Brabantse streekproducten en specialiteiten
12 x Noord-Brabantse streekproducten en specialiteiten
Van authentieke Trappistenbiertjes en Brabantse kaas tot de iconische Bossche bollen en worstenbroodjes. Laat je inspireren met deze overheerlijke streekproducten uit Brabant en ontdek welke Brabantse lekkernijen je niet mag missen tijdens je bezoek.
-
6 x genieten van kaas in Noord-Brabant
6 x genieten van kaas in Noord-Brabant
Plan een bourgondisch dagje uit of mooie fietstocht en geniet van de beste Brabantse kaas bij deze kaasboerderijen en streekwinkels.
-
9 x (H)eerlijke restaurantbelevingen in Noord-Brabant
9 x (H)eerlijke restaurantbelevingen in Noord-Brabant
Of je nu kiest voor een lunch op de boerderij of een sterrendiner in de stad: bij deze restaurants geniet je als foodie, vegetariër en vegan van lokale producten, bereid met passie voor smaak én duurzaamheid.
-
5 x Rooftopbars en restaurants in Noord-Brabant
5 x Rooftopbars en restaurants in Noord-Brabant
Cocktails drinken en sfeervol tafelen met uitzicht op de skyline? In de Brabantse steden waan je je in internationale sferen. Een unieke setting voor een avondje borrelen of een etentje op hoog niveau.
-
8 x Fotogenieke food hotspots in Noord-Brabant
8 x Fotogenieke food hotspots in Noord-Brabant
In Noord-Brabant wordt je etentje een belevenis die je wilt vastleggen. Deze 8 fotogenieke food hotspots in Noord-Brabant zijn voorzien van een menukaart die hongerig maakt én een instagrammable interieur.
-
4 x Brabantse steden om groen en bewust te genieten
4 x Brabantse steden om groen en bewust te genieten
Vintage shoppen, varen in een e-sloep en genieten van seizoensgerechten en ecologisch gebrouwen biertjes: in Noord-Brabant laten ondernemers zien dat goed leven iets is om te eten, drinken, dragen én beleven.