Restaurant Sabero
Sabero is een intiem huiskamerrestaurant in Leende, waar verfijnde gerechten en persoonlijke gastvrijheid centraal staan. Chef-kok Nico Boreas combineert seizoensgebonden ingrediënten en internationale smaken tot innovatieve creaties, terwijl Sonja Boreas en haar team zorgen voor een warme sfeer.
Restaurant Sabero, opgericht door Sonja en Nico Boreas, heeft een indrukwekkende geschiedenis die teruggaat tot 2001, toen zij restaurant Boreas in Heeze openden. Dit restaurant behaalde twee Michelinsterren en stond bekend om zijn verfijnde keuken. In 2018 verkochten ze Boreas en begonnen Sabero, een kleiner restaurant in Roermond, dat ook direct werd bekroond met twee Michelinsterren.
De geschiedenis van Sabero
In 2001 zijn Sonja en Nico Boreas, begonnen met restaurant Boreas te Heeze. Dit restaurant was tot de sluiting onderscheiden met twee Michelinsterren. Ze verkochten restaurant Boreas in 2018 om een nieuw (kleiner) restaurant te openen, genaamd restaurant Sabero. Sabero is een anagram van de achternaam Boreas. Ook deze eetgelegenheid werd direct onderscheiden met twee Michelinsterren. Per maart 2023 hebben we restaurant Sabero in Roermond gesloten en zijn een klein huiskamerrestaurant begonnen in Leende. Waar met trots in 2024 een Michelinster werd ontvangen.
Sabero is een intiem huiskamer…
Restaurant Sabero, opgericht door Sonja en Nico Boreas, heeft een indrukwekkende geschiedenis die teruggaat tot 2001, toen zij restaurant Boreas in Heeze openden. Dit restaurant behaalde twee Michelinsterren en stond bekend om zijn verfijnde keuken. In 2018 verkochten ze Boreas en begonnen Sabero, een kleiner restaurant in Roermond, dat ook direct werd bekroond met twee Michelinsterren.
De geschiedenis van Sabero
In 2001 zijn Sonja en Nico Boreas, begonnen met restaurant Boreas te Heeze. Dit restaurant was tot de sluiting onderscheiden met twee Michelinsterren. Ze verkochten restaurant Boreas in 2018 om een nieuw (kleiner) restaurant te openen, genaamd restaurant Sabero. Sabero is een anagram van de achternaam Boreas. Ook deze eetgelegenheid werd direct onderscheiden met twee Michelinsterren. Per maart 2023 hebben we restaurant Sabero in Roermond gesloten en zijn een klein huiskamerrestaurant begonnen in Leende. Waar met trots in 2024 een Michelinster werd ontvangen.
Sabero is een intiem huiskamerrestaurant in Leende. Hier ontvangen ze hun gasten voor luxe diners, gezellige lunches en zakelijke bijeenkomsten. De keuken van Nico Boreas draait om detail, evenwicht en innovatie, waarbij seizoensgebonden en internationale smaken de basis vormen. Zijn visie op fine dining richt zich op vernieuwing en maximale smaakbeleving.
Sonja Boreas zorgt met haar bedieningsteam voor een warme, gastvrije ervaring, waarbij zorgvuldig geselecteerde wijnen de gerechten perfect aanvullen. Sabero blijft zo een plek waar culinair genieten en persoonlijke aandacht centraal staan.
Zo bereik je Restaurant Sabero
In de omgeving
Meer inspiratie
-
12 x Noord-Brabantse streekproducten en specialiteiten
Van authentieke Trappistenbiertjes en Brabantse kaas tot de iconische Bossche bollen en worstenbroodjes. Laat je inspireren met deze overheerlijke streekproducten uit Brabant en ontdek welke Brabantse lekkernijen je niet mag missen tijdens je bezoek.
-
6 x genieten van kaas in Noord-Brabant
Plan een bourgondisch dagje uit of mooie fietstocht en geniet van de beste Brabantse kaas bij deze kaasboerderijen en streekwinkels.
-
9 x (H)eerlijke restaurantbelevingen in Noord-Brabant
Of je nu kiest voor een lunch op de boerderij of een sterrendiner in de stad: bij deze restaurants geniet je als foodie, vegetariër en vegan van lokale producten, bereid met passie voor smaak én duurzaamheid.
-
5 x Rooftopbars en restaurants in Noord-Brabant
Cocktails drinken en sfeervol tafelen met uitzicht op de skyline? In de Brabantse steden waan je je in internationale sferen. Een unieke setting voor een avondje borrelen of een etentje op hoog niveau.
-
8 x Fotogenieke food hotspots in Noord-Brabant
In Noord-Brabant wordt je etentje een belevenis die je wilt vastleggen. Deze 8 fotogenieke food hotspots in Noord-Brabant zijn voorzien van een menukaart die hongerig maakt én een instagrammable interieur.
-
4 x Brabantse steden om groen en bewust te genieten
Vintage shoppen, varen in een e-sloep en genieten van seizoensgerechten en ecologisch gebrouwen biertjes: in Noord-Brabant laten ondernemers zien dat goed leven iets is om te eten, drinken, dragen én beleven.