Gardining

Passie voor lekker eten, mens en natuur. Daar is het idee ‘belevingsdiner’ ontstaan. Een highclass diner op het erf van de boer, live door een chef bereid. In een omgeving die per seizoen veranderd. Een unieke beleving op een unieke locatie. 

Lokale producten:

Wij hanteren het zero-miles concept, wat inhoudt dat er gebruik wordt gemaakt van producten die binnen een engelse mijl rondom de boerderij te vinden zijn. Dit doen wij in samenwerking met lokale ondernemers. Geen tussenhandelaren, nee direct van boer tot boer.

Duurzaam genieten:

Al sinds 1825 hechten wij veel waarde aan de bodemkwaliteit rondom de boerderij.  Mede door de natuur inclusieve landbouwmethode toe te passen, proberen wij een circulaire bedrijfsvoering waar te maken, wat een positieve uitwerking heeft op het water, de bodem, de biodiversiteit en het landschap. Met als doel: het vinden van de juiste natuurlijke balans.