Trappistenbrouwerij de Kievit / Abdij Maria Toevlucht

Zundert is één van de twee plaatsen in Nederland waar echt trappistenbier wordt gebrouwen. Dat is bijzonder, wanneer je bedenkt dat er wereldwijd maar twaalf brouwende trappistenkloosters bestaan die het logo ‘Authentiek Trappisten Product’ mogen voeren.

Eens per twee maanden zal de brouwerij haar deuren openen voor een vooraf te boeken excursie. De excursie is te boeken via de VVV in Zundert en bestaat uit een uitleg, wandeling, brouwerijbezoek en afsluitende proeverij.

Trappistenbier neemt bij bierkenners een speciaal plekje in vanwege de hoge kwaliteit en het unieke karakter. Zundert Trappist wordt gebrouwen door Trappistenbrouwerij De Kievit. De naam van de brouwerij verwijst naar de oorspronkelijke boerderij van abdij Maria Toevlucht. Sinds de stichting in 1900 hebben de monniken in Zundert via het boerenbedrijf in hun levensonderhoud voorzien. De brouwerij is een voortzetting van die traditie. De brouwerij is gerealiseerd in de zogenaamde ‘Open Tas’; de hooiopslag van de voormalige boerderij. De brouwerij is niet open voor bezichtiging.

Om het keurmerk ‘Authentiek Trappisten Product’ te mogen voeren moet het bier voldoen aan een aantal voorwaarden. Zo moet het gebrouwen zijn binnen de muren van een trappistenabdij. De monniken en monialen van de Orde van de Cisterciënzers van de Stricte Observantie, zoals de trappistenorde officieel heet, beleven het adagium ‘Ora et labora’ – ‘bid en werk’. Om in hun levensonderhoud te voorzien en personen in nood te kunnen steunen, vervaardigen zij onder andere bier. De brouwerij heeft geen winstoogmerk. De trappistenbrouwerij De Kievit kent een gelimiteerde productie van twee bieren: Zundert Trappist 8 en Zundert Trappist 10.

Abdijwinkel
n de abdijwinkel wordt een ruime keuze aan uiteenlopende abdijproducten aangeboden uit Nederland, België, Duitsland en Frankrijk. Het zijn stuk voor stuk ambachtelijke producten die door een monastieke gemeenschap worden vervaardigd. Natuurlijk wordt hier ook het eigen Zundert trappistenbier verkocht.